$18
Tàn Lửa
Mezcal · Amber Rum · Ancho
Xông khói gỗ sồi, dứa cháy cạnh và dư vị ớt cay nhẹ.
Cocktail thủ công · Giữa lòng thành phố
Ánh đèn dịu.
Ánh đèn dịu.
Hương vị
đậm sâu.
Một cocktail bar & lounge ấm cúng, nơi mỗi thức uống được đo lường, pha chế và hoàn thiện bằng đôi tay của bartender. Thư giãn, gọi chậm và tận hưởng lâu hơn.
Cocktail đặc trưng
Sáu thức uống đáng để
Sáu thức uống đáng để
ở lại lâu hơn
Bartender của chúng tôi làm mới thực đơn theo từng mùa. Sáu lựa chọn dưới đây là những món được yêu thích nhất, mỗi món được xây dựng quanh một loại rượu nền và ý tưởng riêng.
$17
Dạ Nhung
Rye · Cherry Heering · Vermouth
Đậm vị và lạnh sâu, nổi bật cùng bitters mole và anh đào amarena.
$19
Sazerac Hoàng Kim
Cognac · Rye · Absinthe
Ly tráng absinthe, bitters Peychaud's cùng tinh dầu vỏ chanh tươi.
$16
Vườn Sương Khói
Reposado · Chartreuse · Cucumber
Thảo mộc thanh mát, kết thúc bằng tầng hương khói dịu của reposado.
$16
Lời Sau Cùng
Gin · Chartreuse · Maraschino
Các thành phần cân bằng, lắc mạnh — thảo mộc, sắc nét và hài hòa.
$17
Negroni Nửa Đêm
Barrel Gin · Campari · Antica
Ủ sáu tuần trong gỗ sồi để tạo vị đắng ngọt tròn trịa và sâu lắng hơn.
Từ2019
Không gian
Không gian dành cho những phút giây nán lại
Ember nằm giữa lòng Quận 1, TP. Hồ Chí Minh — bốn mươi chỗ ngồi, trần thấp, sắc đồng ấm và quầy bar đá cẩm thạch dài. Ánh sáng luôn vừa đủ dịu, âm nhạc vừa đủ nhỏ để câu chuyện được tiếp nối.
Đội ngũ của chúng tôi nghiêm túc với từng ly đồ uống nhưng luôn giữ tinh thần thoải mái. Rượu được ủ thùng và pha mẻ tại chỗ, đá được cắt thủ công, cùng tủ nguyên liệu xoay vòng gồm tincture, cordial và shrub nhà làm. Hãy kể gu vị của bạn, chúng tôi sẽ pha một ly dành riêng cho bạn.
0Rượu đã phục vụ
0Công thức đặc trưng
0Số đêm mỗi tuần
Đội ngũ pha chế
Những người tạo nên hương vị
Marlowe Vance
Bartender trưởng
Mười lăm năm kinh nghiệm tại ba thành phố; yêu những ly cocktail đậm vị rượu và được khuấy hoàn hảo.
Idris Okafor
Giám đốc quầy bar
Phụ trách hầm rượu và chương trình ủ thùng; kỹ tính với từng viên đá và độ cân bằng.
June Halloran
Người tuyển chọn cocktail
Xây dựng thực đơn theo mùa và luôn giữ tủ tincture đầy ắp những hương vị mới.
Sự kiện
Âm nhạc, DJ & những đêm dài
Mỗi thứ Năm
Jazz Trio trực tiếp
Những bản nhạc jazz kinh điển từ ban nhạc luân phiên của Ember, không phụ thu.
Từ 21:00 Thứ Sáu & Thứ Bảy
Đêm DJ Vinyl
Soul, disco và dub từ các DJ thường trú cùng khách mời.
Từ 23:00 Thứ Ba–Thứ Sáu
Giờ ưu đãi
Giảm $3 cho cocktail nhà làm, vang ly và mọi dòng bia tươi.
17:00–19:00 Chủ nhật đầu tiên mỗi tháng
Bàn trải nghiệm cùng bartender
Thưởng thức năm cocktail được bartender dẫn dắt ngay tại quầy. Mười hai chỗ ngồi, vui lòng đặt trước.
19:00 · $65
Đặt chỗ
Giữ một bàn
Giữ một bàn
hoặc cả không gian
Mỗi tối chúng tôi luôn giữ vài chỗ cho khách ghé trực tiếp, nhưng bàn đặt trước và khu gác lửng riêng thường kín nhanh. Gửi yêu cầu, chúng tôi sẽ xác nhận qua email trong giờ hoạt động.
BànNhóm 1–8 khách, đặt trước tối đa 30 ngày
Riêng tưKhu gác lửng 24 chỗ cho sự kiện riêng
Điện thoại(312) 555-0147
Thư viện ảnh
Một góc nhìn bên trong
Giờ mở cửa
Khi nào bạn có thể ghé thăm
- Thứ HaiNghỉ
- Thứ Ba17:00 – 01:00
- Thứ Tư17:00 – 01:00
- Thứ Năm17:00 – 01:00
- Thứ Sáu17:00 – 02:00
- Thứ Bảy17:00 – 02:00
- Chủ Nhật18:00 – 00:00
Tìm Ember
Quận 1TP. Hồ Chí Minh
(312) 555-0147
Tìm cánh cửa đen không biển hiệu cạnh xưởng in cũ — có một bảng đồng nhỏ ngang tầm mắt. Có chỗ đỗ xe ven đường sau 18:00; ga Blue Line cách khoảng ba phút đi bộ.
Mở trên Google Maps