Thực đơn
Từng ly đồ uống tại Ember, từ cocktail đặc trưng đậm vị rượu đến tuyển chọn vang tự nhiên. Thực đơn thay đổi theo mùa — hãy hỏi bartender về những hương vị mới nhất.
01 Cocktail đặc trưng
Mỗi món được xây dựng từ một loại rượu nền và một ý tưởng riêng. Danh sách thay đổi theo từng mùa.
Xông khói cùng gỗ sồi, kết thúc với một thoáng ớt ancho.
Đậm vị, khuấy lạnh sâu và điểm xuyết bitters mole.
Sazerac theo công thức nhà, với Peychaud's và vỏ chanh tươi.
Hương thảo mộc thanh mát, cùng dư vị khói dịu kéo dài.
Tỷ lệ cân bằng, lắc mạnh — thảo mộc, sắc nét và hài hòa bất ngờ.
Ủ sáu tuần trong gỗ sồi cho hậu vị đắng ngọt tròn trịa, sâu lắng; phục vụ cùng một viên đá lớn.
02 Cocktail cổ điển
Được pha theo đúng tinh thần nguyên bản, không đi đường tắt. Bạn có thể gọi bất kỳ món cổ điển nào, dù có hoặc không có trong danh sách.
03 Thức uống không cồn
Được chuẩn bị với cùng sự chỉn chu và cùng kiểu ly — chỉ không chứa cồn.
Tươi xanh, nhẹ nhàng và là lựa chọn không cồn được yêu thích nhất.
Mượt mà, chua thanh và kết thúc bằng làn khói dịu nhẹ.
Tươi sắc, cay nhẹ và sủi bọt sống động từ cordial gừng nhà làm.
Thanh, khô và dễ uống suốt buổi tối.
04 Rượu vang & bia
Tuyển chọn ngắn gọn, ưu tiên vang can thiệp tối thiểu. Hãy hỏi bartender để xem danh sách chai dự trữ.
05 Đồ ăn nhẹ
Những món nhỏ để cuộc vui kéo dài hơn. Phục vụ từ bếp đến nửa đêm.
Chưa biết chọn gì?
Hãy kể bartender hai điều bạn yêu thích — một loại rượu, một hương vị hoặc một tâm trạng — và chúng tôi sẽ pha một ly ngoài thực đơn dành riêng cho bạn.